Gemüse-Jungpflanzen für den Herbst: Wintergemüse und Salate jetzt im Online-Shop entdecken

Warum sollten Sie Gemüsepflanzen im Herbst kaufen?

Sie lieben das Gärtnern, Sie bevorzugen frisches Gemüse und knackige Salate auch im Herbst und Winter? Dann sollten Sie noch diesen Herbst winterharte Gemüse-Jungpflanzen in Ihrem Garten, Hochbeet oder auf dem Balkon anpflanzen.

Wir haben hier für Sie eine schöne Auswahl an Gemüsejungpflanzen, die sie ganz einfach im Herbst einpflanzen können und die schon nach wenigen Tagen reif zum Ernten sind.

Mit unseren Jungpflanzen wird der Anbau von Herbstgemüse ein sicherer Erfolg: Sie sparen sich das Vorziehen und unsere Pflanzen für den Herbst sind, dank behutsamer Aufzucht sowie Pflege, besonders robust und immun gegen Kälte.

Vorteile vom Setzen junger Gemüsepflanzen im Herbst

Die meisten Hobby-Gärtner und Pflanzenliebhaber glauben, dass Herbst und Winter eine Ruhepause für den Garten bedeuten. Dabei hat es viele Vorteile winterharte Gemüsepflanzen und kältetolerante Blumen im frühen Herbst ins Beet zu pflanzen.

Knackfrische Salate und gesundes Gemüse zu jeder Jahreszeit!

Wenn die Tage kürzer werden, hat der menschliche Organismus einen höheren Bedarf an Vitaminen und anderen wertvollen Nährstoffen. Gemüse aus dem Supermarkt liegt nach der Ernte meistens länger im Regal oder hat einen größeren Transportweg hinter sich. Darunter leidet nicht nur die Frische und der Geschmack, auch Vitamine bauen sich über die Zeit ab.

Wer nun einen eigenen Anbau von Herbstgemüse im Hochbeet oder Garten hat, braucht sich darüber keine Sorgen zu machen. Er kann im Herbst immer frische Salatblätter oder Gemüsepflanzen ernten: Vollmundiger Geschmack, frische Vitalität und eine Menge wertvolle Vitamine.

Geringere Gefahr, dass Gemüsepflanzen im Herbst schießen

Der natürliche Prozess des Schossens von Pflanzen beschreibt den enormen Wachstumsschub vor Bildung des Blütentriebs. Gerade bei Salatpflanzen wird durch das Schossen der Geschmack verdorben, ebenso bei vielen Gemüsesorten. Die Nutzpflanzen werden ungenießbar.

Eine lange Sonneneinstrahlung und Temperaturen über 20°C regen den Blüteprozess an.

Winterharte Salatpflanzen und Winter-Gemüsejungpflanzen, die im Herbst in den Boden gesetzt wurden, werden höchstwahrscheinlich nicht schießen. Der aromatische Geschmack des Herbstgemüses bleibt erhalten.

Weniger Schädlinge für Gemüsepflanzen im Herbst

Wer im Herbst Salat-Jungpflanzen und Gemüse-Pflänzchen anpflanzt, muss sich weniger Sorgen um Schädlingsbefall machen.

Es ist sehr ärgerlich, wenn eine komplette Ernte durch gefräßige Schnecken, Raupen, durstige Läuse und hungrige Käfer zerstört wird. In den kühleren Herbsttagen verringert sich die Gefahr einer Schädlingsinvasion im Gemüsebeet, denn die Quälgeister ziehen sich im Herbst sowie Winter aus den Gärten zurück.

Herbst: Hochsaison für das Gemüse-Hochbeet?

Der Anbau von Salatpflanzen sowie Gemüse im Hochbeet hat viele Vorteile:

• Kein Bücken notwendig, da das Gemüsebeet höher steht.
• Optimale Bedingungen für Jungpflanzen, da sie im Hochbeet vor extremen Temperaturen und vor Fressfeinden geschützt sind.

Für den Anbau von Herbstgemüse eignet sich das Hochbeet besonders gut, da Bodenfrost und Minustemperaturen hier weniger Einfluss haben. Nach dem Abernten des Sommergemüses, erzeugen verbleibende Pflanzenreste während der Verrottung Wärme. Dies bedeutet ideale Bedingungen für die Herbstbepflanzung des Hochbeets.

Falls im Herbst doch eine strenge Frostnacht angekündigt wird, können die Gemüsepflanzen im Hochbeet mit einem Vlies bedeckt werden. Schon werden optimale Wachstumsbedingungen wie in einem Treibhaus geschaffen.

Anpflanzen im Herbst schützt den Gartenboden

Nach der Sommerernte liegen viele Gartenbeete brach. Das kann gut für den Boden sein, er tankt neue Energie für die kommende Saison, muss es aber nicht. Durch den Winter- und Herbstanbau von Gemüsejungpflanzen wird der Mutterboden vor starkem Wind und schweren Regenfällen geschützt. Die Wurzeln der Gemüsepflanzen halten die Erde fest und stabilisieren sie.

Die beliebtesten Wintersalate für den Anbau im Herbst

Mit dieser Pflanzenmischung kann man 4 unterschiedliche Asia-Salatsorten auf einmal einpflanzen. Alle 4 Sorten: Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis sind winterhart und eignen sich hervorragend für den Gartenanbau im Herbst.

Diese Salatpflanzen überwintern mühelos und wer immer wieder nur ein paar Blätter abzupft, kann das ganze Jahr über pikanten Asia-Salat ernten. Eine Bereicherung für die Küche und eine leckere Zierde für den Garten.

Diese Asia-Salat-Sorte ist leicht zu pflegen und widersteht auch kalten Temperaturen. Nur wenige Tage nach dem Setzen der Salatjungpflanze kann diese im Herbst oder Winter geerntet werden. Normalerweise kann man den Senfkohl bis spät in den Oktober hinein anpflanzen und aufgrund seines geringen Nährstoffbedarfs, muss auch nicht oft gedüngt werden.

Wenn nur einzelne Salatblätter abgeschnitten werden, kann die Erntezeit bis in den Winter verlängert werden. Mizuna ist ein beliebter Wintersalat, ideal für den Anbau im Herbst.

Der kleinere Salatkopf dieses Asia-Salats kann im Herbst neben Hoch- und Gartenbeet auch in einen Pflanzkübel gesetzt werden. Ihm können auch Temperaturen bis -10 °C nichts anhaben, darum ist er perfekt für den Salatanbau im Herbst. Das Senfblatt kann mehrmals geerntet werden, wenn man nur die äußeren Blätter abschneidet und den Salatkopf stehen lässt.

Der Asia-Salat ist nicht nur sehr lecker, er sieht mit seinen roten, gezackten Blättern sehr interessant aus und verschönert so jeden tristen Herbstgarten.

Gerade beim Setzen der Jungpflanzen während der dunkleren Herbsttage, sollte darauf geachtet werden, dass der winterharte Salat ausreichend Tageslicht abbekommt.

Red Giant ist ein schönes Riesenexemplar unter den Asia-Salaten. Mit seiner stattlichen Größe und den leuchtend roten Blättern wird er zum wahren Lichtblick im Herbstgarten. Doch der große Asia-Salat kann noch viel mehr als schön aussehen: er widersteht auch Minusgraden. Darum ist Red Giant die perfekte Salatpflanze für die Herbst-Saison. Einfach im Herbst die Jungpflanze in die Erde setzen und nach einigen Tagen mild-scharfen Asia-Salat ernten.

Im Herbst und Winter frischen, gesunden Salat genießen? Mit dem Herbstanbau der Salatpflanze Baquieu ist das möglich.

Dieser Wintersalat ist eine sehr alte Sorte, für deren Erhalt sich sogar die Stiftung ProSpecieRara einsetzt. Wer den Winterkopfsalat Baquieu im Herbst in die Erde pflanzt, darf sich nicht nur auf eine reichhaltige Ernte freuen – er fördert außerdem die Artenvielfalt.

Der Wintersalat Baquieu ist durch seine hellgrüne bis rotbraune Färbung schön anzusehen, übersteht auch kältere Winter und schmeckt sehr lecker.

Wer im Herbst und Winter erntefrischen Salat genießen möchte und eher ein mildes Aroma schätzt, der liegt bei dem Winterkopfsalat Wintermarie goldrichtig.

Wintermarie kann wunderbar im Herbst auf dem Balkon, im Hochbeet oder Garten angepflanzt werden. Wie sein Name schon verrät, liebt diese Salatsorte die kälteren, dunkleren Wintertage und gedeiht in dieser Zeit prächtig.

Dieser Wintersalat gehört zu den alten Sorten und ist für seine Anspruchslosigkeit bekannt.

Zu den winterharten Salatsorten gehört auch die Salatpflanze Valdor. Angepflanzt im Herbst überwintert er, dank seiner großen Kältetoleranz, mühelos im Garten oder in einem Hochbeet. Der Salatkopf darf im Winter sogar einfrieren: Einfach warten bis er wieder aufgetaut ist und dann abernten.

Da Valdor durch seinen aromatischen Geschmack und Anspruchslosigkeit überzeugt, darf er in keiner Herbstbepflanzung fehlen.

Winterharte Gemüsepflanzen für den Herbst

Dieser Winterspinat ist eine alte Sorte und eignet sich hervorragend für den Anbau im Herbst. Da Spinat Butterflay keine heißen Sommer mag und bei kalten Temperaturen gleichmäßig wächst, ist er ideal für die Herbstbepflanzung.

Spinat braucht generell viel Licht, aber bei längerer Wärme- und Lichteinwirkung neigt er zum Blühen. Winterspinat-Sorten wie Butterflay trotzen sogar Minusgraden bis zu -12° C und die Gefahr des Schossens besteht im Winter so gut wie gar nicht.

Wenn im Spätsommer das Gartenbeet abgeerntet wurde, können im beginnenden Herbst die ersten Spinat-Jungpflanzen gesetzt werden. Der Boden sollte dann unbedingt frostfrei sein, damit die Wurzeln sich gut ausbilden können. Bei einem extremen Kälteeinbruch können die Spinatpflanzen durch das Abdecken mit einem Vlies geschützt werden.

Gemüsepflanzen für den Herbstanbau einfach online bestellen!

Sie finden in unserem Pflanzensortiment eine große Auswahl an winterharten Jungpflanzen, die Sie im Herbst anpflanzen können. Klicken Sie auf den gewünschten Artikel und im Shop sehen Sie wie viele Gemüsepflanzen für die Herbstsaison verfügbar sind.

• Rot: Leider ausverkauft oder die Anbauzeit ist vorbei!
• Gelb: Nur noch wenige Herbstpflanzen vorhanden!
• Grün: Ausreichend Ware auf Lager!

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In unserem Onlineshop geben wir keine Mindestbestellmenge vor! Gleichgültig, ob Sie eine Jungpflanze oder 20 bestellen, es gibt keine Zusatzkosten.

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